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培育团体标准 打造特色品牌

来源: 市市场监督管理局 | 编辑: 谢少宗、李何剑 | 日期: 2019-06-10 17:48 |  字体:T T T

6月5日,柳州市市场监督管理局领导带领相关科室负责人及标准化专家,赴鹿寨县中渡和家宴”菜式制作规范打造特色品牌进行交流探讨。通过与鹿寨县市场监督管理局、中渡镇政府、中渡民俗协会负责人沟通交流计划将“和家宴”中四道主要菜式:清正廉洁肚肺汤亲朋好友大团圆(酸甜肉圆)岁岁平安毫细松五谷丰登(丰收成果)大杂烩制定为团体标准,探讨集体商标注册专利申报

“和家宴”是中渡一项独特的民间习俗,由古时中渡的吃和饭演变而来,已有将近六百年的历史,是柳州市非物质文化遗产预示着人们家家和和睦睦,家人平平安安,生意兴兴旺旺。近年来,和家宴已发展成为当地的旅游品牌活动。通过制定团体标准,充分发挥标准的规范引领作用,促进餐饮行业升级发展,实现行业服务水平提升,支持中渡饮食传统文化的保护与继承打造中渡“五福文化”品牌,广泛宣传中渡“和家宴”,促进当地旅游业的可持续发展。

 

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